【香甜爽滑小甜品】——楊梅涼糕（附楊梅汁的做法）

菜式簡介
　　這個季節正是楊梅大量上市的季節，前些天買些來製作了一大份的楊梅汁，吃多了膩歪了，剛好發現冰箱裏還有一小份淡奶油，于是就用剩余的楊梅汁做了這道即消暑又解饞的小甜品。
　　楊梅汁的製作：
　　1、楊梅用面粉水洗去表面縫隙中的灰塵及雜質，然後放入淡鹽水中浸泡1小時。達到除汙殺菌消毒的效果。
　　2、鍋中倒入清水，燒開後，根據個人喜好程度，加入適量的冰糖，燒至成冰糖水。
　　3、將洗淨的楊梅放入，稍煮2分鍾後關火，晾涼，放入冰箱冷藏保存。冷藏後口味更佳。