瘦肉豆腐絲

菜式簡介
　　食材：
　　瘦肉半斤，白豆腐4塊，辣椒3個，蒜片，姜片，
　　鹽，油，老抽，調味料，味精，耗油，
　　做法：
　　1、將食材分別切絲待用，
　　2、鍋裏倒進植物油燒熱，再把切好的白豆腐絲放進去加鹽翻炒，
　　3、再調點老抽炒均勻裝碗中待用。
　　4、鍋裏再次放油下入蒜片，姜片提香，
　　5、倒進切好的瘦肉，加鹽翻炒盛入碗中待用，
　　6、鍋裏再次放油，下入切好的辣椒絲翻炒加鹽，翻炒，
　　7、再加入炒好的白豆腐絲和瘦肉絲，
　　8、混炒後，調入耗油，調味鮮，味精，
　　9、炒均勻，出鍋裝盤，即成。