瘦肉炒豆腐泡

美食達人@微笑雨（菱桐）

瘦肉炒豆腐泡封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉100克; 豆腐泡100克; 豆瓣醬適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 米酒適量; 油適量; 鹽適量

瘦肉炒豆腐泡的做法步驟

第一步：1·瘦肉洗淨切成丁，加入少許澱粉抓勻；生姜與大蒜切成末，蔥切花；豆瓣醬切碎；

第二步：2·熱鍋放油，下入肉丁炒至變色；

第三步：3·放入豆瓣醬與姜蒜末，炒出紅油。

第四步：4·加入兩小勺米酒炒勻；

第五步：5·放豆腐泡，加入一些水，用鍋鏟將豆腐泡稍稍按壓一下使其吸進水分，蓋上鍋蓋，煮約5分鍾；

第六步：6·放入適量的蔥花、生抽炒；

第七步：7·最後放鹽炒勻即可。

第八步：8·美味！

菜譜標簽：熱菜家常菜冬季食譜

相關食材：瘦肉豆腐

答配菜譜：瘦肉與豆腐的做法

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