雲南美味山珍——素炒白牛肝菌

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雲南美味山珍——素炒白牛肝菌封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 白牛肝菌300克

輔助料: 青椒兩個; 蒜1頭; 油適量; 鹽適量

雲南美味山珍——素炒白牛肝菌的做法步驟

第一步：白牛肝菌去老根蒂、泥沙，刷洗幹淨。

第二步：白牛肝菌切片，青椒去籽洗淨切片，蒜切片。

第三步：炒鍋上火，油溫熱後爆香蒜片，放入牛肝菌煸炒。

第四步：加少許水讓菌子焖一會，保證熟透。

第五步：放入青椒片翻炒片刻，加入鹽調料即可出鍋。

雲南美味山珍——素炒白牛肝菌做法技巧/竅門/補充說明：

小提示：1、野生菌一定要炒熟炒透，菌類已經很鮮不用放味精等調味品，多放點油和大蒜就很好吃。
2、不要去飯館吃旺火快炒的菌類以防半生不熟中毒。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜晚餐學生

相關食材：牛肝牛肝菌白牛肝菌

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