蔥油曲奇,給曲奇來點鹹味~

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蔥油曲奇,給曲奇來點鹹味~封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝烘焙; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 黃油100克; 花生油70克; 糖70克; 鹽5克; 低粉260克; 雞精2克; 蔥花70克; 鮮奶70克

蔥油曲奇,給曲奇來點鹹味~的做法步驟

第一步：黃油取出放軟化，加入糖，鹽，雞精。

第二步：混合在一起，打發。將黃油打發體積變大，顔色變淡黃。

第三步：分3次加入花生油打發，攪拌至完全融合。

第四步：分次加入鮮奶，攪拌透徹。

第五步：加入蔥花拌勻。

第六步：篩入低筋面粉。

第七步：攪拌均勻後成曲奇面團。

第八步：將面團裝入裱花袋，在烤盤上擠出花型，170度烤25分鍾左右。

蔥油曲奇,給曲奇來點鹹味~做法技巧/竅門/補充說明：

用裱花帶擠好後的曲奇，可以連烤盤一起放到冰箱冷藏15分鍾，這樣曲奇更容易烤出花紋。

菜譜標簽：烘焙曲奇

相關食材：蔥油蔥

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