鮮肉馄饨

美食達人@給寶貝做的飯

鮮肉馄饨封面圖

菜式簡介
　　鮮肉馄饨，皮薄餡大，湯清味鮮

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 大肉餡適量; 馄饨皮適量

輔助料: 大蔥適量; 姜適量

調味料: 鹽適量; 十三香適量; 五香粉適量; 香油適量; 蝦皮適量; 紫菜適量; 榨菜丁適量; 香菜適量; 味精適量; 老抽適量; 蚝油適量

鮮肉馄饨的做法步驟

第一步：准備食材，鮮大肉餡

第二步：姜切末，蔥切碎丁。

第三步：肉餡用手打散，加入鹽，味精，老抽，蚝油和姜末。

第四步：用手朝一個方向用力攪打，將肉餡打上勁，打粘。

第五步：再加入十三香，五香粉，香油一起攪拌均勻。

第六步：再加入大蔥丁拌勻，蓋上蓋焖三十分鍾。

第七步：准備好馄饨皮（這個是買的現成的）

第八步：左手拖皮在一個角的邊上抹上肉餡。

第九步：折上二層。

第十步：兩頭粘在一起即成馄饨生坯。（可在一頭蘸點水）

第十一步：在碗內放入蝦皮，紫菜，榨菜丁，鹽，味精備用。

第十二步：煮鍋加上適量水，水開後下入馄饨煮熟。

第十三步：盛入裝有佐料的碗中，加入適量熱湯，點上香油撒上香菜即可。

菜譜標簽：家常菜主食馄饨

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