臘味糯米飯

美食達人@亞希珍祥

臘味糯米飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 糯米適量

輔助料: 臘肉適量; 臘腸適量; 香蔥適量; 蝦幹適量; 香菇適量

調味料: 生抽適量; 老抽適量; 雞精粉適量; 鹽適量; 胡椒粉適量

臘味糯米飯的做法步驟

第一步：把臘肉，臘腸切成小丁，青蔥切小粒，蔥頭切片，蝦米和香菇分別浸軟切末和小丁。

第二步：糯米洗淨，加水蓋過表面浸泡2,3小時後放蒸鍋蒸。

第三步：蒸10分鍾過後，放下適量的生抽，老抽用筷子把糯米刮鬆弄均勻再繼續蒸。

第四步：少許油把所有配料炒香炒均勻。

第五步：把配料放進糯米飯中用筷子攪拌均勻，繼續把糯米蒸至熟透。

第六步：最後撒少許香蔥，少許雞精粉,鹽和胡椒粉拌勻再焖它一下即可。

第七步：上桌開吃。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜冬季食譜主食晚餐快餐學生米飯

相關食材：糯米米飯

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