變廢爲寶之剩米飯的翻生【奶酪焗飯】

美食達人@亞希珍祥

變廢爲寶之剩米飯的翻生【奶酪焗飯】封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝其他; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 隔夜飯1人份

輔助料: 火腿片1片; 紅蘿蔔少許; 洋蔥半粒（小）; 香菇1小朵; 奶酪片2片

調味料: 鮮奶適量; 鹽適量; 雞精粉適量; 胡椒粉適量; 奶油少許

變廢爲寶之剩米飯的翻生【奶酪焗飯】的做法步驟

第一步：將香菇浸軟控幹水份和火腿，紅蘿蔔，洋蔥分別都切成小丁狀備用。

第二步：一小碗隔夜米飯和2片奶酪。

第三步：中火，燒熱鍋把奶油熱溶化。

第四步：先放紅蘿蔔碎炒片刻，再加入（1）步驟其他的材料炒勻。

第五步：倒入隔夜飯邊炒邊用鏟子把米飯壓散炒勻後下調味料再炒一炒。

第六步：倒入適量的鮮奶拌好，關火。

第七步：把炒好的米飯剩入耐熱的盤中弄平上面鋪滿對切的奶酪片。

第八步：放進160度預熱烤箱烤至奶酪溶解即可。

第九步：濃濃奶香味的【奶酪焗飯】

菜譜標簽：秋季食譜家常菜主食米飯

相關食材：米飯奶酪

答配菜譜：奶酪與米飯的做法

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