涼拌苦瓜

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涼拌苦瓜封面圖

菜式簡介
　　這道涼拌苦瓜色澤翠綠，開胃爽口，夏日裏來上一盤吧

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜一根

輔助料: 大蒜一瓣; 蔥一根

調味料: 自製辣椒油兩勺; 鹽適量; 雞精適量; 醋適量; 醬油適量

涼拌苦瓜的做法步驟

第一步：苦瓜洗淨

第二步：去瓤，切薄片

第三步：燒一鍋沸水，加少許鹽和油，下苦瓜片

第四步：馬上就熟了

第五步：撈出，瀝幹水

第六步：加鹽，雞精，醬油，自製辣椒油，醋，大蒜，蔥花攪拌均勻

第七步：裝盤

第八步：再秀一下

菜譜標簽：家常菜夏季食譜涼菜

相關食材：苦瓜

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