苦瓜炒牛肉

美食達人@思丞峻熙愛廚房

苦瓜炒牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 牛肉適量

輔助料: 苦瓜1個

苦瓜炒牛肉的做法步驟

第一步：牛肉切薄片，用生抽，生粉腌製10分鍾左右。

第二步：苦瓜切成，用鹽抓勻腌製十分鍾，再用清水洗幹淨。

第三步：青辣椒，小辣椒，大蒜，芹菜切好備用。

第四步：起鍋燒油，放入辣椒，大蒜，芹菜翻炒。

第五步：炒至半熟加入適量鹽。

第六步：放入苦瓜翻炒。

第七步：炒至斷生。

第八步：加入牛肉翻炒，一分鍾左右。

第九步：加入適量生抽調味。

第十步：成品出鍋。

苦瓜炒牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉用生粉腌製會更嫩一些。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：牛肉苦瓜

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