醬香豬舌

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醬香豬舌封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬舌頭420克

輔助料: 幹辣椒1個; 生姜適量; 黃酒適量; 醬油適量; 冰糖適量; 鹽適量; 雞精適量

醬香豬舌的做法步驟

第一步：電飯煲裝一鍋水，煮沸

第二步：放進豬舌頭

第三步：煮至表面出現浮沫後，再煮15分鍾左右後取出

第四步：取出後用小刀把舌頭表面的白苔給刮幹淨

第五步：倒去電飯煲內的水，放入適量的姜片，幹辣椒，黃酒，醬油

第六步：放入豬舌後，裝入沒過豬舌的水量

第七步：按下煮飯鍵，煮1個半小時左右

第八步：隨後加入適量的冰糖再煮15分鍾左右

第九步：最後加入少許的鹽和雞精

第十步：煮到湯汁收的差不多粘稠了即可取出

第十一步：晾涼後切片即可

醬香豬舌做法技巧/竅門/補充說明：

凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：豬舌

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