醬香炒豬舌

美食達人@火鍍紅葉

醬香炒豬舌封面圖

菜式簡介
　　醬香炒豬舌是名符其實的香炒呀，一屋子都是香味，好吃！好吃！花生醬與川辣醬配合有提升味道的作用，妙搭！妙搭！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬舌適量; 洋蔥適量; 蔥適量; 紅蘿蔔適量; 蒜頭適量

輔助料: 花生醬適量; 川辣醬適量; 糖適量; 鹽適量; 雞粉適量

醬香炒豬舌的做法步驟

第一步：備材料，豬舌需用鹽、糖、雞粉腌15分鍾

第二步：熱鍋，下川辣醬、花生醬、蒜頭與一起爆香

第三步：下腌好的豬舌爆炒均勻

第四步：下洋蔥炒一會後加入適量的鹽、雞粉與酒

第五步：大火炒至洋蔥有點軟，下紅蘿蔔片再炒一下

第六步：下蔥段，再炒片刻，關火即可上碟

醬香炒豬舌做法技巧/竅門/補充說明：

酒請挑度數高點的，這樣菜會更香

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：豬舌

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