海帶骨頭湯

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海帶骨頭湯封面圖

菜式簡介
　　海帶筒子骨湯，營養健康又簡單，對小朋友特別有好處哦

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 筒子骨適量; 海帶一片泡發

輔助料: 姜3片; 醋一小勺; 鹽適量

海帶骨頭湯的做法步驟

第一步：幹海帶片用冷水泡發3小時左右

第二步：筒子骨洗淨，在沸水裏焯一下瀝幹

第三步：海帶洗幹淨切長方塊（形狀隨自己喜歡），在沸水裏焯一下瀝幹備用

第四步：把骨頭、海帶、姜片、一起放到鍋裏（水要沒過骨頭多一些）大火煲一個半小時轉小火煲半小時

第五步：按照自己的口味放適量的鹽就可以喝湯了

海帶骨頭湯做法技巧/竅門/補充說明：

1·海帶片要多洗幾次，切塊後用沸水焯一下可以去掉上面的粘液與草腥味
2·湯在第一次沸騰時放入一小勺醋，可以起到軟化骨頭與海帶的作用，而且會讓骨頭裏的鈣更好的溶解到湯裏，使人體容易吸收

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜冬季食譜湯類晚餐湯羹學生

相關食材：海帶

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