中西合璧的苦瓜土豆泥

菜式簡介
　　夏天要吃苦，苦瓜是首選。苦瓜可以烹饪出許多美味佳肴。可以是說千幻萬變。土豆泥沙拉是以配餐搭配主餐出現在西餐裏。這道‘苦瓜土豆泥’是把中式的原料苦瓜融入到西餐土豆泥中。苦瓜可以去掉土豆泥的油膩，增加土豆泥的香氣。土豆泥可以充分的吸收苦瓜的清香和營養，減少苦瓜的苦味。兩者合並真是珠聯璧合，美味和健康同在。
　　此菜，製作簡單，營養豐富，是老少皆宜的家庭美味。