紅豆糕

美食達人@飒影舞漫

紅豆糕封面圖

菜式簡介
　　已經記不得有多久沒發過菜了。這款紅豆糕是前些時候在姐姐家住時做的。只做了小小一盒，但大人孩子們都喜歡，特別是越越和她小哥哥，吃得可開心了，就像吃紅豆布丁似的。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 紅豆適量

輔助料: 魚膠粉適量

調味料: 紅片糖適量

紅豆糕的做法步驟

第一步：紅豆洗淨放入壓力鍋中，加入適量水，選擇煮豆功能。

第二步：20分鍾後紅豆湯煮好。

第三步：加入紅片糖，合上蓋子，待糖融化。

第四步：用攪拌機將紅豆糖水攪拌成紅豆沙。

第五步：魚膠粉5G,加入少量水稍稍攪拌後隔熱水攪拌至融化。

第六步：將融化的魚膠粉液加入紅豆沙中，啓動攪拌機，攪拌10秒。

第七步：將攪拌好的紅豆沙倒入保鮮盒中，撇去泡泡後放入冰箱冷藏2小時。

第八步：最後取出切成小塊即可享用。

菜譜標簽：夏季食譜下午茶甜品小吃冰品

相關食材：紅豆

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