涼拌酸辣海鮮菇

美食達人@蜜絲漾

涼拌酸辣海鮮菇封面圖

菜式簡介
　　做這道涼菜菜所用的辣椒油，是自己用黃色指天椒炸的，顔色不紅，但是灰常辣。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 海鮮菇適量; 紅蘿蔔適量

輔助料: 獨蒜適量

調味料: 辣椒油適量; 鹽適量; 糖適量; 白米醋適量; 雞粉適量

涼拌酸辣海鮮菇的做法步驟

第一步：主材料：海鮮菇、紅蘿蔔

第二步：調料及配料：獨蒜、自製辣椒油、白米醋、雞粉、糖鹽（這兩個沒照進去）

第三步：紅蘿蔔去皮後切絲

第四步：獨蒜去衣壓成茸

第五步：燒開一鍋水，先把紅蘿蔔放進去焯一會，再放已洗幹淨的的海鮮菇進去，焯至水重開就撈出放涼

第六步：調入白米醋、鹽、糖、雞粉、蒜蓉拌勻，最後淋上自製辣椒油撈勻，即可食用

菜譜標簽：老人秋季食譜冬季食譜朋友聚餐兒童晚餐湘菜涼菜開胃菜常見菜式

相關食材：海鮮菇

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