土雞炖木耳

菜式簡介
　　這次做得太匆忙，沒有做裝飾，但味道絕對是原滋原味原生態的啦！
　　這種土雞一般的地方還吃不到，更別說大城市了，前幾天老公出差，從臨滄鳳慶帶回來的土雞，其實也不叫土雞，據說是山裏的野雞和家雞的結合，我也不知道名字，就吃它野雞二代吧。
　　這種土雞不會長大，個頭很小，一只只能做一小碗，味道卻是大只的土雞和肉雞完全無法比的，也許是被放養的緣故，這種雞的雞肉很筋道的！
　　
　　木耳是大理雲龍的野生木耳，雖然木耳在各大城市很普遍，但大多數是人工培殖的，野生木耳並不多見，同事給了一部分，炖在雞湯裏，只放少量的鹽巴和姜，其它什麼都不放，山珍的滋味啊！
　　
　　雞血、雞雜也不舍得丟掉，一並煮了，湯雖然看著油膩，其實一點都不油膩，可以一整碗的喝下去。