絲瓜丁炒蛋-------簡單家常菜

菜式簡介
　　進入夏季吃得最多的就是瓜類蔬菜，夏季的瓜類蔬菜比較多，有絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、南瓜、節瓜、茄瓜（茄子）等，其中燒絲瓜更是大家愛吃的一道菜，可以說是老少皆宜的家常菜。
　　材料：
　　絲瓜半根，雞蛋3個，辣椒1個，
　　調料：
　　精鹽，調和油，
　　方法：
　　1、絲瓜去皮切丁，辣椒切丁。
　　2、鍋裏放進調和油燒開，倒進切好的絲瓜丁和辣椒丁，
　　3、加鹽翻炒，待絲瓜炒熟時，
　　4、倒進打散的蛋液，
　　5、均勻地翻炒，炒至蛋液凝固即成。