黑豆豬蹄卷

美食達人@熒姳

黑豆豬蹄卷封面圖

菜式簡介
　　黑豆對年輕女性來說，還有美容養顔的功效。多吃黑豆多吃粗糧啊，今天做的黑豆豬蹄卷，看著好可愛啊，
　　材料黑豆面粉150克小麥面粉450克酵母6克溫水300毫升糖20克鹽4克

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 黑豆面粉150克; 小麥面粉450克

輔助料: 溫水300毫升; 酵母6克; 糖20克; 鹽4克

黑豆豬蹄卷的做法步驟

第一步：黑豆面粉和小麥面粉

第二步：黑豆面粉150克加小麥面粉150克，酵母3克加少許白糖加溫水化開，加少許的鹽一起和成黑面團，小麥面粉300克，酵母3克加少許白糖加溫水化開。一起和成白色面團，分別發酵至2至3倍

第三步：取黑豆面團和白面團，擀成圓片。

第四步：將黑豆面片一切爲二，其中一半疊放在白面片上。

第五步：折疊，然後取四分之一的玉米面片在放在上面。

第六步：再折疊，輕輕按壓一下

第七步：在折疊的直角三分之二處用刀切一下。

第八步：向兩邊對折，壓一下

第九步：做好的豬蹄卷

第十步：醒發20分鍾，墊上濕的屜布，涼水上鍋大火蒸，開鍋13分鍾左右停火，3分鍾左右即可開鍋。

第十一步：蒸好的豬蹄卷

菜譜標簽：家常菜主食痛經

相關食材：豬蹄黑豆

答配菜譜：豬蹄與黑豆的做法

養生食療：痛經

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