黑豆豉蒸豬蹄

菜式簡介
　　用料：
　　豬蹄半個，鹽，油，姜片，黑豆豉少許，醬油。
　　方法：
　　1、豬蹄半個去毛冼淨，切大塊，
　　2、鍋裏燒油，放進姜片炒香，倒進豬蹄，
　　3、加鹽和醬油翻炒均勻，裝入碗中，
　　4、再把黑豆豉碼放在上面，放進電壓鍋裏，
　　5、調至排骨檔，蓋好鍋蓋，高壓15分鍾即成。
　　6、冷卻後端出上桌，香噴噴的豆豉香豬蹄好吃不膩。