黑豆豬蹄湯
菜式簡介
當了媽媽後我才發現,當媽媽真是不容易,從懷孕到養育寶寶真是付出了太多的辛苦。
每一位媽媽都是偉大的,爲了自己的子女,不斷地付出。媛媛做了這道【黑豆豬蹄湯】,就是送給天下所有的母親,希望各位媽媽們喝了媛媛的靓湯,可以更加的漂亮,健康。
這道【黑豆豬蹄湯】營養價值非常的高,對于孕産婦都是很好的美食,有排毒,養顔,補腎,下奶等功效。湯裏面的黑豆又叫烏豆,味甘性平,富含豐富的高蛋白、維生素,微量元素,所含的熱量還低;豬蹄富含豐富的膠原蛋白,是美容的佳品,對于一些媽媽在懷孕和産後有四肢疲乏,腿部抽筋、麻木等症狀,都是有一定的食療功效的。媛媛把這兩樣食材放在一起做湯,營養豐富,功效多。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬蹄200克
- 黑豆80克
- 輔助料
- 胡蘿蔔半根
- 蔥2片
- 姜2片
- 調味料
- 鹽適量
- 醬油5毫升
黑豆豬蹄湯的做法步驟
第一步:食材都准備好
第二步:黑豆要提前洗幹淨,放入碗裏用清水浸泡10個小時以上
第三步:豬蹄要清洗幹淨,去掉上面的毛,卻成小塊。鍋裏放入冷水,把切塊後的豬蹄放入鍋裏,水沸後取出洗幹淨備用。大家可以看到,煮沸後,會有一些血沫,這些吃了對身體不好的。
第四步:把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂鍋裏面
第五步:在放入煮好的豬蹄
第六步:適量的醬油,鹽
第七步:蔥姜片
第八步:在加入適量的水,水一定要沒過豬蹄,蓋上蓋子開始大火燒至,等煮沸後改成小火,看食材的多少來定時間,媛媛這些分量的食材炖了2個半小時,等豆子和豬蹄軟爛就可以了。喜歡吃胡蘿蔔的可以切一些胡蘿蔔在鍋裏,營養更是豐富。
第九步:砂鍋的味道非常的好哦
答配菜譜:豬蹄與黑豆的做法