黑豆炖豬蹄

美食達人@我是狂草

黑豆炖豬蹄封面圖

菜式簡介
　　一般炖豬蹄都是用黃豆、白豆，其實用黑豆炖豬蹄口味更佳、味道更香。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬蹄2只; 黑豆400克

輔助料: 老姜5克; 料酒2茶匙; 鹽1茶匙; 胡椒粉1茶匙

黑豆炖豬蹄的做法步驟

第一步：買時已切成圈段的豬蹄，甪清水泡兩小時左右。

第二步：幹黑豆，甪清水泡四小時左右；

第三步：淘洗，選去壞豆子。

第四步：豬蹄冷水下鍋，放料酒；

第五步：大火沖煮三五分鍾；

第六步：用水洗淨。

第七步：將淘洗瀝水後的豆子倒入高壓鍋；

第八步：加姜片、胡椒粉；

第九步：加水淹過豬蹄；

第十步：壓四十分鍾；

第十一步：放鹽、收汁五分鍾即可；

第十二步：可根據喜好，配香辣牛肉醬、青剁椒醬作豬蹄的醮水上桌。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬蹄黑豆

答配菜譜：豬蹄與黑豆的做法

相關菜譜：: 黑豆豬蹄湯的做法[圖解]; 黑豆豉蒸豬蹄的做法; 黑豆炖豬蹄的做法; 黑豆豬蹄卷的做法; 黑豆焖豬蹄的做法; #信任之美#花生焖豬蹄#肉肉廚的做法[圖解]; 紅燒豬蹄的做法; 【腐乳豬蹄】——二月二了~吃豬蹄吧~~的做法; 鹵豬蹄的做法; 醬香豬蹄的做法[圖解]; 黃豆黑豆豆漿的做法; 【紅燒豬蹄】的做法; 吮指腐乳花生炖豬蹄的做法[圖解]; 炒黑豆～五香黑豆～鹽炒黑豆～油炒黑豆的做法; 香辣烤豬蹄的做法; 家常版幹鍋豬蹄的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM