小炒菜花
菜式簡介
菜花具有防癌抗癌的功效，另外菜花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝髒解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 菜花35克
- 豬肉75克
- 輔助料
- 蔥5克
- 姜3克
- 美極鮮10ML
- 幹辣椒5克
- 鹽適量
- 花生油30ML
小炒菜花的做法步驟
第一步：菜花洗淨右手掰成小塊。
第二步：入鍋中焯水。
第三步：盛出過一下涼水。
第四步：豬肉切片。
第五步：熱鍋下油放入少許蔥姜炝鍋。
第六步：放入豬肉翻炒至變色。
第七步：加入菜花和幹辣椒翻炒30秒。
第八步：加入美極鮮。
第九步：翻炒一分鍾。
第十步：再加入辣椒油和少許鹽翻炒均勻關火即可。
小炒菜花做法技巧/竅門/補充說明：
菜花焯水後過一下涼水，這樣可以使炒出來的菜花吃起來非常脆。
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