張不開嘴的fu<鹵豬腳>

美食達人@neo1124

菜式簡介
　　大熱天吃啥好勒？當然是下飯的最好喽~

第一步：到市場買白白胖胖的豬腳2只因爲只有Neo跟Neo老公吃所以2只綽綽有余用水洗幹淨

第二步：煮一鍋熱水把洗好的豬腳燙一下這個步驟非常重要絕對不可以偷懶！燙一下下就好了然後撈起來過一下冷水把毛毛拔一拔我試過不燙就拔毛非常痛苦上網爬貼的時候看到有個美眉說燙過再拔毛果然有變好拔！

第三步：切點姜和蔥在鍋裏爆香以後把拔好毛的豬腳放入一起搖滾一下！我是用小蔥因爲菜場阿伯送的你也可以用大蔥~

第四步：不用炒很久一下下就好炒完以後把水加到淹沒豬腳的位置開大火滾開水水滾以後轉小火加入生抽，老抽，大料，月桂葉如果你喜歡吃甜一點的也可以加冰糖大料我加了3朵味道會很正！生抽跟老抽的比例大約是3:1 老抽是上色用的不用很多調味最主要是生抽

第五步：最後小火炖煮我炖了大概有快3個小時肉都從骨頭上掉下來這樣就完成了要的就是入口即化的fu啊

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬腳

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