紫菜卷
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉200克
- 鮮蝦200克
- 輔助料
- 紫菜兩張
- 調味料
- 姜一片
- 香菜一棵
- 蔥一棵
- 鹽適量
- 玉米澱粉適量
- 雞精適量
- 芝麻油適量
- 胡椒粉適量
紫菜卷的做法步驟
第一步：豬肉和蝦肉剁成肉餡
第二步：姜剁末，香菜和蔥切末，兩種肉餡混入姜末、香菜末、蔥末，調入鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油、玉米澱粉
第三步：用筷子順一個方向攪拌上勁，將拌好的肉餡分成兩份備用
第四步：壽司簾上鋪一張紫菜
第五步：均勻鋪上一份肉餡
第六步：由下往上卷起紫菜，整理成圓柱，蒸鍋蒸十分鍾，取出切件即可
相關食材：紫菜