蒸面條
菜式簡介
在河南，人們把濕面條放入蒸籠蒸熟後，在鍋內放入適量油，將切好的蔥、姜放入鍋內，放入適量八角，再放入黃豆芽或豆角，加入鹽、醬油、味精，在鍋中炒3分鍾左右，加入300毫升水。炒熟後。將蒸好的面條放入鍋中拌均勻，3－5分鍾即可出鍋。在蒸面條出鍋前，灑入切碎的大蒜、香菜，並淋少許香油即可。一頓香味撲鼻的蒸面條就做成了。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 細面條適量
- 豬肉適量
- 豆角適量
- 芹菜適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 辣椒適量
- 花椒適量
- 八角適量
- 雞蛋1個
- 姜適量
- 蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 香油適量
- 白胡椒適量
- 十三香適量
蒸面條的做法步驟
第一步：材料備好。
第二步：豬肉用鹽，料酒，白胡椒，一個雞蛋攪拌均勻，腌10分鍾。
第三步：倒入豬肉，炒至泛白。
第四步：倒入豬肉，炒至泛白。
第五步：然後倒入豆角，芹菜，加入鹽，雞精，十三香，白胡椒調味，倒入一碗水中火焖一會。
第六步：面條上鍋蒸10分鍾。
第七步：盛出倒入香油，生抽攪拌均勻。
第八步：然後倒入菜拌一下，再上鍋蒸個5分鍾就好了。
第九步：蒸出的面條很有嚼頭。
相關食材：面條