青豆醬肉

美食達人@女子-如斯

青豆醬肉封面圖

菜式簡介
　　簡單的照片簡單的菜···

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 青豆半斤; 肉末二兩

輔助料: 蒜適量; 花椒適量; 海椒適量; 醬油適量; 姜適量; 蔥適量

青豆醬肉的做法步驟

第一步：將肉剁成肉末，半肥半瘦比較好···

第二步：青豆焯水，去掉豆腥味，裝盤備用···

第三步：姜蒜拍碎，抓青花椒少許，幹海椒少許，匆忙中抓手中就拍下來了···

第四步：鍋中倒入少許的油，燒熱之後放肉末，翻炒，幾分鍾之後，肉末中肥油榨出之後，加入醬油上色，放蒜姜，花椒海椒，爆香，放鹽少許（不要放多了，只是讓肉有鹽味就行）

第五步：加入青豆···大約爆5分鍾左右···因爲之前豆子是焯過水的，不用加水焖了···

第六步：油有點多了，爆出豆子都有點榨幹的感覺，當然，肉末是被炒成了炸醬哦，加入鹽，雞精調味，撒上點蔥花，青豆雜醬就做好了。

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：青豆

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