荷蘭豆炒雞心
菜式簡介
超市裏看到一盒雞心，才賣2塊，不錯。平時很少吃這玩意，看到便宜，便買了。弄點荷蘭豆一起炒，味道還可以，試試不同的東西，好事。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 荷蘭豆300克
- 雞心200克
- 輔助料
- 紅尖椒1個
- 姜適量
- 調味料
- 生抽適量
- 料酒適量
- 鹽適量
荷蘭豆炒雞心的做法步驟
第一步：將雞心洗淨表面。
第二步：荷蘭豆掐去頭尾。
第三步：鍋裏加水燒開，將荷蘭豆焯水
第四步：焯過的荷蘭豆過一下冷水待用。
第五步：用刀將雞心刨開，清洗裏面的血塊。
第六步：雞心焯水至八成熟備用。
第七步：起油鍋，大火，爆香姜絲紅椒。
第八步：下雞心煸炒一會兒，沿著鍋邊炝入料酒。
第九步：把荷蘭豆加入鍋中。
第十步：將荷蘭豆和雞心煸炒均勻，加適量的鹽，生抽調味就行了。
第十一步：簡單美味的小炒。
