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豆豉青椒

美食達人@遼南蟹
豆豉青椒封面圖

菜式簡介
  這是一個小菜,配饅頭佐稀飯拌米飯配面條,想怎麼吃就怎麼吃,比較討人喜歡。
  我們常去一家餃子店吃餃子,常常要這個菜,十塊錢一份,挺貴的,後來就自己在家做了,米爸爸說這個比飯店的還好吃。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
青椒適量
幹豆豉適量
輔助料
洋蔥適量
調味料
生抽適量
適量

豆豉青椒的做法步驟

  • 第一步:材料圖
  • 第二步:豆豉斬碎,青椒洋蔥切塊。
  • 第三步:鈔鍋倒油,下部分洋蔥炒香。
  • 第四步:下豆豉炒香。
  • 第五步:下余下的洋蔥和青椒塊。
  • 第六步:倒一大勺水,翻均勻。
  • 第七步:淋生抽,加一點點兒糖。
  • 第八步:炒至放入味兒後出鍋。
  • 豆豉青椒做法技巧/竅門/補充說明:

    這個菜的技巧在那一大勺水,可以很好的讓豆豉跟青椒相溶和。
    如果是快熱型的鍋子,盡可能用小火。

    相關食材:青椒豆豉

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