秋季美容菜----花生燒豬蹄

美食達人@妍之有你

第一步：豬腳斬塊用沸水焯過,隨後過涼水沖洗處理幹淨

第二步：花生用清水泡半小時後再瀝幹

第三步：姜片、桂皮、幹紅辣椒備用

第四步：鍋內放油炒糖色。我用的是白糖，小火等油與糖合爲一體冒小泡泡時就行了

第五步：放入豬腳翻炒，讓每塊肉上都裹上漂亮的焦糖色。其間放一小勺生抽與料酒。（有人喜歡用老抽，我幾乎做菜不用，個人覺得生抽就好，老抽顔色太深味兒太大）

第六步：放鹽調味後，加水，加姜、桂皮、幹辣椒大火煮

第七步：湯開時入泡好的花生

第八步：蓋上煮一個半小時左右。（這個時間可以由自己隨意掌握，根據口感需要，如果想要軟爛一些可以增加時間）

第九步：一個半小時後放雞精就可以吃了。

第十步：這個時候的口感很適合我的,比較有筋道,呵呵

第十一步：請大家吃哦

相關食材：豬蹄花生

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