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黃豆花生炖豬蹄

美食達人@雙手暖心
黃豆花生炖豬蹄封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
豬蹄2個
輔助料
黃豆兩把
花生1把
1塊

黃豆花生炖豬蹄的做法步驟

  • 第一步:豬蹄提前浸泡一小時,泡出血水。黃豆花生提前泡發半小時左右。
  • 第二步:冷水下鍋,放入豬蹄,准備焯水備用。
  • 第三步:焯水後,另起一鍋水,放入泡好的黃豆花生和姜塊。
  • 第四步:大火燒開水,轉小火,炖煮一小時左右。
  • 第五步:關火,調入適量鹽即可。
  • 黃豆花生炖豬蹄做法技巧/竅門/補充說明:

    暖心提示:豬蹄剛炖軟即可,不要炖得太爛了(脫骨狀),這樣湯汁渾濁,肉吃起來的口感就不爽口了。

    相關食材:豬蹄花生黃豆

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