銀耳蓮子羹
菜式簡介
洪湖的野生蓮子是天下聞名的,常食可清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、補中養神,健脾補胃,止瀉固精,益腎澀精止帶,滋補元氣。將蓮子曬幹後加冰糖炖煮,可治心煩失眠,脾虛久瀉,大便溏泄,久痢,腰疼,男子遺精,婦人赤白帶下。還可預防早産、流産、孕婦腰酸。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥幹咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。它能提高肝髒解毒能力,保護肝髒功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
所以以上兩種食材相加,是夏季養陰清熱、解暑潤燥的上佳補品。天氣雖熱,可也不能一味下火狂泄,從養生的角度來說,適當溫補也是必須的!
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 幹銀耳15克
- 幹白蓮100克
- 冰糖80克