山藥木耳
菜式簡介
今天特別想吃山藥，早上去菜場一問山藥居然要8塊錢一斤，想吃在貴也得吃，家裏有木耳，我想想就山藥木耳了。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 山藥適量
- 輔助料
- 青紅椒適量
- 木耳適量
- 調味料
- 蒜適量
山藥木耳的做法步驟
第一步：木耳提前兩小時泡發好；切小塊；蒜切小粒。青紅椒切小片；山藥去皮，切片，不要切太薄。
第二步：鍋裏加適量水燒開，放入山藥過水7秒鍾左右，木耳過水13秒左右，撈出瀝幹水分。
第三步：木耳過水13秒左右，撈出瀝幹水分。
第四步：鍋至火上，倒入少許油，油溫6成放入蒜粒，出香味，倒入青紅椒，炒至7成熟。
第五步：倒入山藥木耳，加適量的鹽少許白糖翻炒均勻，調料入味即可裝盤。
第六步：成品圖。
答配菜譜：山藥與木耳的做法