山藥黑木耳炖雞

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　山藥黑木耳炖雞，只聽這菜名，就有一種馬上要嘗嘗的沖動。山藥、黑木耳、雞都是食材中的佳品，組合在一起，營養非常豐富，而且功效多多。文火慢慢炖熟，口感好，入味透，想想就好吃，品嘗之，享受也。

第一步：雞全退洗幹淨。

第二步：切成塊。

第三步：起油鍋，雞肉入鍋煎。小火煎，煸出油後盛出。

第四步：再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，加甜面醬、醬油炒。

第五步：雞肉入鍋炒。

第六步：加適量水燒開。

第七步：倒入電瓦煲，蓋上鍋蓋，文火炖。

第八步：山藥去皮洗幹淨。

第九步：山藥切成滾刀塊

第十步：黑木耳提前泡發入水焯後撕成小朵。

第十一步：山藥入鍋

第十二步：木耳入鍋同炖。

第十三步：加鹽、味精。

第十四步：斷電2分鍾即可盛出享用。

山藥黑木耳炖雞做法技巧/竅門/補充說明：

1、文火慢炖的雞熟的透，味道更好。
2、炖雞調味品依據個人的口味調整。
3、山藥容易熟，不要入鍋太早。
4、木耳已經焯水，也不要早入鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：山藥黑木耳木耳

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