一個人也要好好吃飯——韭苔炒肉

美食達人@gtt1985yy

菜式簡介
　　在學校的時候吃飯不規律，有時懶得出門，有時零食吃飽了，有時太忙，總之沒人管，自由發揮的生活造成胃越來越不好，消化功能越來越差。現在畢業，開始工作，才知道有個好身體那是革命必須滴！以前被爸媽寵壞了，想幹嘛幹嘛。現在要好好照顧自己了，一個人在家，也不偷懶，做一道夏季利口的菜，搭配黃面青豆粥，葷素適當，養好自己的身體，請愛我的親人們放心!
　　開始啦——

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 韭苔適量; 肉片適量

輔助料: 水發木耳適量

調味料: 姜適量; 鹽適量; 花椒適量; 味精適量

一個人也要好好吃飯——韭苔炒肉的做法步驟

第一步：材料：韭苔、肉片、水發木耳、姜、花椒、鹽、味精肉片是中午炒好的，方法是洗好的肉片，根據自己的口味加入適量生抽、料酒、十三香、花椒、姜片、鹽，再加一點澱粉，腌十五分鍾，然後炒一下，肉變白就OK了。這個方法炒出的肉片很入味，而且比較嫩，不易炒老。試試吧

第二步：韭苔切段兒，這個很簡單吧

第三步：熱鍋放入適量油，烹入幾顆花椒提味兒。我用的四川麻椒，很不錯哦

第四步：依次倒入韭苔、木耳和肉片，其實差不多是一起倒進去的，因爲這三樣東西都比較好熟，所以隨便翻炒幾下，韭苔變成翠綠色，斷生就可以啦

第五步：成啦，哈哈，怎麼樣，看上去還不錯吧，開吃

一個人也要好好吃飯——韭苔炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

筒子們，別忘了，愛惜自己，一個人在家也要好好吃飯啊

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：韭苔

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