韭苔木耳炒竹蛏

菜式簡介
　　竹蛏，是我們當地海邊的特産，因其外殼很象竹節而得名，這種竹蛏營養豐富，我們當地最常用的做法是清湯煮，或用蛋包，或用黃瓜、韭菜炒，或涼拌，這次，我搭的是鮮嫩的韭苔，和脆生生的木耳，簡單快手。