韭苔炒肉絲

菜式簡介
　　韭苔有的地方叫韭花，我們就叫韭苔，那尾部的花才叫韭花，味道和韭菜差不多，是最簡單好做的家常菜。今天買菜看到韭苔特新鮮，就買了一把，不過有點小貴，因爲沒看到有論公斤買的，也許物以稀爲貴吧。韭苔含大量維生素A，有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功，是養顔護膚佳品。也是壯陽益肝的佳品，韭苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫，具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用。