剁椒黃瓜

菜式簡介
　　俗話說：韭菜黃瓜兩頭鮮。說的是黃瓜和韭菜在剛上季的時候和即將要下季的時候，反而更鮮嫩味美。
　　黃瓜拍松了用蒜泥調了吃，是很爽口的，自然要是能再放些豬頭肉或牛肉在裏面那就是完美的一盤下酒菜了。
　　今天也做個拍黃瓜，不過這裏面沒有肉。只加了剁椒，很素，很清淡，但又別有一番風味的一個“剁椒黃瓜”。