煎冬瓜---孩提時的味道
菜式簡介
煎冬瓜,還記得小時候一到夏天,外婆家的菜園,冬瓜結得好大個·外婆總是摘那個頭最大的,然後我們幾個小家夥用擡,滾各種方法弄回家,讓外婆給我們做她最拿手的煎冬瓜……而如今，外婆已是七十多歲的高齡了，偶爾回家，她還是能給我們做一道煎冬瓜，講講我們小時候幹的那些調皮搗蛋的事兒……
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 冬瓜500克
- 輔助料
- 鹽適量
- 蔥花適量
- 姜末適量
- 雞精適量
煎冬瓜---孩提時的味道的做法步驟
第一步：冬瓜削皮,切塊洗淨
第二步：蔥花與姜末
第三步：爲了冬瓜好入味，在冬瓜塊上用刀劃上小十字方格
第四步：鍋內油燒熱,放冬瓜塊小火慢煎
第五步：煎至兩面微黃
第六步：然後加適量的水與姜末下去煮,同時依自己的口味加鹽調味
第七步：調好一勺澱粉
第八步：冬瓜是很容易熟的,5分鍾左右就差不多啦
第九步：將調好的澱粉加入鍋內勾芡就行了,撒蔥花與雞精出鍋
煎冬瓜---孩提時的味道做法技巧/竅門/補充說明：
這道菜食材簡單,操作簡單,口味也很清淡,特別適合老人和小孩
相關食材：冬瓜