冬瓜雙豆
菜式簡介
冬瓜有良好的清熱解暑的功效。夏季多吃冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。此菜具有清熱降火、消暑解毒、消渴利尿的功效。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 冬瓜200克
- 豌豆50克
- 黃豆50克
- 胡蘿蔔30克
- 輔助料
- 鹽適量
- 油適量
- 雞精適量
- 生抽適量
冬瓜雙豆的做法步驟
第一步：准備好材料。
第二步：黃豆提前幾個小時浸泡；
第三步：青豆、黃豆洗淨； 胡蘿蔔去皮切丁；
第四步：冬瓜去皮去籽切丁；
第五步：冬瓜、胡蘿蔔焯燙，撈出瀝水；
第六步：青豆、黃豆焯燙，撈出瀝水；
第七步：熱油鍋，加入冬瓜、胡蘿蔔、青豆、黃豆炒勻；
第八步：加鹽、生抽、雞精調味炒勻即可。
相關食材：冬瓜