涼拌白玉苦瓜
菜式簡介
朋友送了我一個自家種的白玉苦瓜，真正的有機蔬菜。炒苦瓜就吃多了，聽朋友說這白玉苦瓜用來涼拌或榨汁都不錯，一個用來榨汁太少了點，還沒吃過涼拌的，就試一下啦，想不到非常好吃，爽脆，一點都不苦。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 白玉苦瓜1個
- 輔助料
- 小甜紅椒1個
- 調味料
- 鹽1茶匙
- 壽司醋3大匙
- 白糖1·5茶匙
- 冰水適量
涼拌白玉苦瓜的做法步驟
涼拌白玉苦瓜做法技巧/竅門/補充說明：
小提示：
1· 白玉苦瓜切薄片，先用鹽腌出苦水，吃起來就不苦了。
2· 泡冰水可以令苦瓜吃起來更加爽脆。
3· 沒有壽司醋，可以用普通的米醋代替，甜酸度按自己的口味調製即可。