苦瓜回鍋肉

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苦瓜回鍋肉封面圖

菜式簡介
　　一菜兩燒，偷懶做的回鍋肉，香噴噴，真好吃！最主要是燒的時候可以偷懶。呵呵

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 五花肉適量

輔助料: 苦瓜適量; 大蔥適量; 青椒適量; 紅椒適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 醬油適量

苦瓜回鍋肉的做法步驟

第一步：1·加大蔥將五花肉下鍋焯水。

第二步：2·焯至七成熟起鍋。

第三步：3·將肉趁熱切薄片，同時切好大蔥、青紅椒，另外還加了苦瓜解膩。

第四步：4·少量熱油，將肉片下鍋翻炒。

第五步：5·加適量料酒。

第六步：6·少量醬油。

第七步：7·翻拌均勻。

第八步：8·依次倒入苦瓜、大蔥、青紅椒，翻炒。

第九步：9·加適量鹽。

第十步：10·稍炒即可起鍋。

苦瓜回鍋肉做法技巧/竅門/補充說明：

加了苦瓜的回鍋肉，帶了些微的苦味，很解膩，口味也獨特。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：苦瓜

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