南瓜菊花卷的做法步驟
第一步：老南瓜去片切塊蒸熟第二步：用菜刀在案板上抿成泥狀第三步：酵母用少許清水化開，和南瓜泥拌勻第四步：加入面粉，揉成光滑的面團，醒發至兩倍大第五步：揉至面團完全排氣，擀成長30厘米，厚約3毫米的面片，寬度就看你的面團大小啦第六步：面片上抹一層油，輕輕卷成長條形面卷，我卷的有點緊了，菊花不容易整形了第七步：將面卷切成大小一致的面坯子第八步：取兩個面坯，切面朝上，兩兩相對，接觸面抹水，用筷子在中間夾緊第九步：用刀從每個花瓣的中間切開第十步：整形成菊花卷生坯第十一步：蓋濕布醒發20分鍾，可加枸杞點綴第十二步：涼水入鍋，大火燒開後轉小火蒸8分鍾關火第十三步：3分鍾後開蓋取出
南瓜菊花卷做法技巧/竅門/補充說明：擀成面片，卷的時候，一定不要卷的太緊，卷松一些，後邊好整形，我卷的有點緊了
