黑胡椒花朵包

美食達人@火舞的飄雪

黑胡椒花朵包封面圖

菜式簡介
　　孟老師的這款面包很早就想做了，這周終于落實了，組織非常好，雖然加了黑胡椒，但味道並不重，吃的時候可以做成漢堡，很不錯！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 高粉250克; 白糖25克; 鹽1/2小匙; 酵母3克; 全蛋15克; 水140克; 植物油20克

輔助料: 黑胡椒粉1小匙

黑胡椒花朵包的做法步驟

第一步：主料以先液體後固體方式投入面包機

第二步：啓動面包機揉至可拉出透明薄膜的面團，加入黑胡椒粉攪勻

第三步：蓋上保鮮膜進行基本發酵

第四步：發好的面團分割成6等份，滾圓後蓋上保鮮膜松弛約5分鍾

第五步：把面團再次滾圓

第六步：逐個放入鋪了油布的8寸圓模，蓋上保鮮膜進行最後發酵

第七步：發酵完成後，表面刷上均勻的蛋液

第八步：放入已預熱的烤箱中，以180度烘焙約28分鍾

菜譜標簽：家常菜烘焙主食

相關食材：黑胡椒

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