換個方式吃烤鴨-----【脆皮烤鴨卷】

菜式簡介
　　最近常常在看東方衛視熱播的“頂極廚師”節目，頂級廚師----對于熱愛美食的人來說，一個讓人多麼熱血沸騰的榮譽！那麼多熱愛烹饪的美食愛好者們彙集在一起，爲了同一個夢想而努力。他們的每一份堅持，每一份執著，都讓我佩服與感動。每當看到成功步入二樓的美食達人們，都會爲他們感到高興！同時也爲離開的人感到惋惜。美食之路沒有最好，只有更好，需要不停的摸索，不斷的實踐，努力賦予食物最美的靈魂。
　　我雖然也不是很會做菜，但一直以來我都特別喜歡烹饪，喜歡看著孩子吃得眯起雙眼的那張笑臉，喜歡看著家人掃光盤子的樣子，喜歡看著他們飯後滿足的表情。所以現在的我也一直努力著，靜靜的站在他們的背後盡我所能去做到最好。
　　最近做了一次脆皮烤鴨卷，裏面包的是香味濃郁的烤鴨肉，外面裹了蛋液和面包糠，然後下油鍋炸一下，外酥裏嫩，因爲皮很脆，所以叫它“脆皮烤鴨卷”。