黃豆炖豬蹄

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黃豆炖豬蹄封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬腳600克; 黃豆200克

輔助料: 鹽適量; 紅尖椒適量; 桂皮適量; 姜適量; 料酒適量; 生抽適量; 白糖適量; 雞精適量

黃豆炖豬蹄的做法步驟

第一步：黃豆提前用水泡發

第二步：豬腳斬塊後在沸水裏焯一下

第三步：焯過的豬腳洗浄瀝幹

第四步：准備調料(幾個辣椒,一塊桂皮,一塊姜)

第五步：鍋內炒好糖色,倒豬腳下去翻炒

第六步：隨後加一小勺料酒,一勺生抽,下姜,桂皮與辣椒,加適量鹽繼續炒

第七步：當豬腳都均勻的裹上顔色後,倒入泡好的黃豆

第八步：最後加水開始炖了,一個半小時就可以了,時間可以自行掌握

第九步：裝盤開吃

黃豆炖豬蹄做法技巧/竅門/補充說明：

關于炒糖色那裏我沒有具體的說明,因爲我以前的菜譜裏都有詳細說明的,在這裏我就沒啰嗦了

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬蹄黃豆

答配菜譜：豬蹄與黃豆的做法

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