【養顔美容】豬蹄黃豆湯
菜式簡介
今年全國的天都是悶熱異常,估計每個上班族最怕的就是下了班還要開火做飯,今天這道美容養顔的豬蹄湯絕對是上班族們的最愛。尤其立秋了,既要貼了秋膘又要少油那麼這道豬蹄黃豆湯再合適不過了。豬蹄我提前處理好了,把每次一頓吃的量凍一包,吃的時候提前放冰箱冷藏層解凍就可以了。黃豆是提前泡了,不過用高壓鍋做就是不泡,出鍋後黃豆也會很軟的。
其實豬蹄黃豆湯産婦喝的是最多的,我1個月前也是一個産婦,爲了下奶整整喝了一個月。不過産婦比較特殊,基本豬蹄湯也就放很少量的鹽就可以了。當時我的湯裏還放了一些通草,産婦們可以參考一下。不是産婦喝,建議一定要放蔥姜蒜,這樣做出來的湯不會有腥味,口感非常純。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬蹄300克
- 黃豆80克
- 輔助料
- 蔥半根
- 姜3片
- 蒜6半
- 調味料
- 鹽適量
- 花椒5克
- 大料2克
- 香葉1片
- 桂皮一塊
- 小辣椒一個
【養顔美容】豬蹄黃豆湯的做法步驟
第一步:豬蹄提前處理好,黃豆提前泡發好。
第二步:蔥姜蒜備用。
第三步:花椒、大料、香葉、桂皮、小辣椒備用。
第四步:准備一個調料盒或者紗布做的調料包。
第五步:豬蹄和泡好的黃豆加上水放入壓力鍋中,水量以喝豬蹄湯的多少決定。
第六步:放入鹽、蔥姜蒜、調料包。
第七步:電壓力鍋蹄筋檔即可。程序完成,一鍋鮮美的豬蹄黃豆湯也完成啦!
【養顔美容】豬蹄黃豆湯做法技巧/竅門/補充說明:
1·豬蹄需要提前處理好,具體處理步驟是把整個豬蹄先躲成小塊,然後用熱水煮開撇去浮沫,撈出迅速放入冷水中。這樣毛會全部立起來,然後把豬蹄放入小火上烤。
2·此款湯,想鮮美沒有腥味,一定要放蔥姜蒜。
答配菜譜:豬蹄與黃豆的做法
養生食療:養顔