傣味飲料——泡魯達
菜式簡介
雲南省有個非常著名的小吃，名字叫做“泡魯達”。 泡魯達，這個名字很奇怪，起初是在緬甸、泰國等東南亞國家流行，後來逐漸傳到雲南瑞麗、景洪等地方。泡魯達的特點是份量要大，但是裏面的用料一定會保證新鮮、精致，足以滿足你的口腹之欲，這樣做出來的泡魯達口感才會好。製作好的泡魯達端上來看著就很有食欲，大大的一杯，下層是乳白液體還可以看到西米的蹤迹，上面大塊面包和椰絲，聞起來有濃濃的奶味和面包的混合香氣，面包吃起來又香又脆，冰涼可口。夏日在傣味的餐廳裏吃著酸酸辣辣的傣族風味美食，來上一杯泡魯達，相當過瘾！
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西米適量
- 牛奶適量
- 椰奶適量
- 幹面包適量
- 輔助料
- 細砂糖適量
傣味飲料——泡魯達的做法步驟
第一步：准備好原材料。
第二步：燒開半鍋水倒進西米，不斷攪拌。
第三步：煮至西米呈透明狀無任何白色內心的時候，證明西米已經煮熟了。
第四步：將西米倒入粉篩中過濾熱水，然後放入碗中，注入飲用水浸泡放涼。
第五步：在杯子裏倒入牛奶，放點糖攪拌均勻。
第六步：在杯子裏放入西米。
第七步：放入椰奶。
第八步：加入椰絲，正宗的應該放入一根一根的大椰絲，但很難買到，所以我放的是細小的椰絲。
第九步：最後，放入幹面包，再撒點椰絲就搞定了。
