傣味茄子——【千手觀音】
美食達人@sky姐
菜式簡介
茄子的另類做法，味道：傣味，酸辣（超辣），適合夏天哦！
- 耗時/難易度
- 口味超辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 茄子適量
- 輔助料
- 檸檬適量
- 小米辣適量
傣味茄子——【千手觀音】的做法步驟
第一步：首先選一個較長較飽滿的茄子（軟皮的）最好是用烤的方式吧它烤熟，要是閑麻煩的話直接水煮熟也可以，弄熟後如圖所示用筷子刨成條形，根部不要弄斷，然後帶冷卻··第二步：這道茄子，最主要是在調料上，小米辣和檸檬是少不了的，一個檸檬取汁，小米辣剁碎，加入涼拌醬油,食鹽、味精、白糖及少許的姜蒜末第三步：作料調製均勻靜止幾分鍾，這樣才能更好的發揮檸檬和小米辣的作用，更有味哦第四步：待茄子冷卻後吧調好的汁均勻的澆到茄子上即可第五步：其實非常的簡單，但問到真的很刺激，適合喜歡酸辣口味的人群哦！
