翡翠面約會番茄雞蛋鹵

美食達人@吃是福

菜式簡介
　　上次做翡翠餃子，剩下的面，我放冰箱凍了起來，今天給我老公做一個翡翠面，配上雞蛋番茄鹵。太太美味了，好看的都不舍得吃了

第一步：雞蛋2個，西紅柿大的1個

第二步：雞蛋打散，西紅柿切成塊，蔥，切碎

第三步：鍋燒油，熱後下蔥花雞蛋，炒熟後放西紅柿，放鹽，多炒一會，讓西紅柿出湯

第四步：西紅柿雞蛋鹵做好了，備用

第五步：我們來處理面，這面團是我上次做翡翠餃子剩下的面，解凍揉好

第六步：擀成寬一點的面條，因爲一會下鍋要抻面。寬點口感好

第七步：燒水，開過後下面，邊下面邊用手稍微抻一下

第八步：水開下面，開過後點水，第二次開鍋就可以撈面了

第九步：出鍋過涼水

第十步：配料我用了黃瓜絲，胡蘿蔔，依照個人口味，自己配

第十一步：碧綠的面條上，澆上番茄雞蛋鹵，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，看著就有食欲，再來兩瓣大蒜，太美了，我老公吃了一大碗，費事沒關系，看著老公吃這麼香，很有成就感，很幸福，

第十二步：看，漂亮的我都不舍得吃了

相關食材：雞蛋番茄

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